SIMCOPE - Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado

VI Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado
VI SIMCOPE

10 a 12 de setembro de 2014

O Laboratório de Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca, órgão de pesquisa científica e tecnológica da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, tem o prazer de comunicar a realização da 6ª edição do SIMCOPE, cujo tema geral é: "Segurança Alimentar do Pescado da Produção à Mesa do Consumidor: Desafios e Perspectivas".

O VI SIMCOPE abordará esta temática em 3 eixos:

EIXO TEMÁTICO 1 – Controle de Qualidade & Inspeção
EIXO TEMÁTICO 2 - Tecnologia & Inovação no Processamento e Industrialização

EIXO TEMÁTICO 3 – Mercado: Consumo e Consumidor

A programação científica incluirá:

III Workshop: Inclusão do Pescado na Alimentação Escolar
Mini-cursos
Oficina Gastronômica
Palestras e debates
V Encontro de Tecnólogos

Data: 10 a 12 de setembro de 2014
Local: Universidade Católica de Santos (UniSantos)
Av. Conselheiro Nébias, 300 – Vila Mathias, Santos/SP

Dra. Maria Leonor Nunes - IPIMA- Portugal
Dra. Cecilia Solis– SERNAPESCA - Chile
Dra. Mercedes Careche - CTAN-CSIC – Espanha
Dr. Patrício Bustos - ADL- Chile
Dra. Andréa Moura – MAPA
Dr. Eduardo Azevedo Cunha Pedrosa –MPA
Dra. Carla Molento – UFPr
Dra. Renata de Araujo Ferreira - ANVISA
Dr. Rogério de Jesus - INPA
Dra. Meg Felipe - Grupo Pão de Açúcar
MsC. José Carlos Pachedo - UFRPE
Dra. Eliana M. Mesquita - UFF
Dr. Allan Rogério de Alvarenga - SVAA/SVA-SNT/DDA-SP
Dr. André Camargo - Escama Forte Consultoria

Confira os Resultados do
III WORKSHOP: INCLUSÃO DO PESCADO NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
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